生蚝要怎么样清洗才算洗干净？

清洗生蚝的步骤如下： 1. 先将生蚝洗净：将生蚝放入冷水中浸泡10-15分钟，让其吐出沙和杂质。期间可以轻轻拍打蚝壳，帮助它们吐出杂质。 2. 去除蚝壳上的残物：用刷子轻刷生蚝壳的表面，去除附着在上面的污垢和藻类。 3. 检查蚝壳：检查蚝壳是否有裂缝或破损，如有则应该将其丢弃。 4. 温水漂洗：将清洗干净的生蚝放入盆中，加入适量的温水，轻轻搅拌几分钟，使其去除残余的杂质。 5. 冷水冲洗：将生蚝捞起，用清水冲洗数次，直到水变清净为止。 需要注意的是，清洗生蚝时要使用清洁的工具、刷子和水源，并保持手部清洁，以免可能的污染。

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